FORMATION
- Enseignement : primaire, secondaire, post-bac (filières santé, sport, restauration).
- Collectivités : maternités, PMI, crèches, centres de loisirs, salles de sport, CE, mairies.
Formes :
- Ateliers et tables rondes
- Animations (semaine du goût,...)
- Conférences
- Cursus trimestriel
Thèmes de formations : L’équilibre alimentaire et la conception des menus, Les recommandations relatives à la nutrition du 4 mai 2007 GEMRCN en milieu scolaire,...
Thèmes spécifiques : sport et nutrition, le diabète gestationnel, comment arrêter de fumer sans prendre de poids?, comment équilibrer un repas express?...
Les thèmes sont fonction de vos besoins. Je saurai donc m'adapter à vos attentes.
CONSULTING
Professionnels de la communication : presse, sites internet spécialisés
Professionnels : sociétés évènementielles, restaurants, restaurations collectives, cantines.
Formes :
- Renfort des équipes de création et d´animation lors d´événements
- Aide à l´élaboration de recettes
- Mise en place de menus équilibrés
- Contrôle qualité et validation des menus
AUDIT
L’audit diététique permet de vérifier si les repas servis sont conformes aux recommandations nutritionnelles nationales et/ou médicales.
L’analyse se porte sur :
- le plan alimentaire, les menus,
- les fiches techniques des préparations industrielles
- les valeurs nutritionnelles des denrées alimentaires
