Formation

- Enseignement : primaire, secondaire, post-bac (filières santé, sport, restauration).

- Collectivités : maternités, PMI, crèches, centres de loisirs, salles de sport, CE, mairies.

Formes :
- Ateliers et tables rondes
- Animations (semaine du goût,...)
- Conférences
- Cursus trimestriel

Thèmes de formations :

L'équilibre alimentaire et la conception des menus, Les recommandations relatives à la nutrition du 4 mai 2007 GEMRCN en milieu scolaire,...

Thèmes spécifiques : sport et nutrition, le diabète gestationnel, comment arrêter de fumer sans prendre de poids?, comment équilibrer un repas express?...

Audit

L'audit diététique permet de vérifier si les repas servis sont conformes aux recommandations nutritionnelles nationales et/ou médicales.

L'analyse se porte sur :

- le plan alimentaire, les menus,
- les fiches techniques des préparations industrielles
- les valeurs nutritionnelles des denrées alimentaires

Consulting

Professionnels de la communication : presse, sites internet spécialisés

Professionnels : sociétés évènementielles, restaurants, restaurations collectives, cantines.

Formes :
- Renfort des équipes de création et d'animation lors d'événements
- Aide à l'élaboration de recettes
- Mise en place de menus équilibrés
- Contrôle qualité et validation des menus