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COURS DE BTS DIETETIQUE
Ces cours sont destinés aux étudiants et professionnels de la diététique et nutrition désireux de relire des cours récents.
Tous ces cours sont disponibles à la vente. N'hésitez pas à nous faire la demande des cours qui vous intéressent moyennant 10 euros / par chapitre.
- Les aminoacides
- Les protides
- Les lipides
- Les Oses
- Les Osides
- La membrane plasmique
- Le cytoplasme
- Les enzymes
- La catalyse enzymatique
- Le métabolisme énergétique
- Le métabolisme glucidique
- Le métabolisme lipidique
- Le métabolisme azotée
- Le système nerveux
- L'épithélium
- Les tissus conjonctifs
- Les tissus squelettiques
- Les tissus musculaires
- Caractéristiques générales du tube digestif
- L'anatomie du tube digestif
- Les glandes annexes
- Digestion et assimilation
- Le sang
- Le coeur
- La circulation sanguine
- Le système urinaire
- Le système respiratoire
- Les organes et les cellules immunitaires
- Les réactions immunitaires
- Les hormones
- Les hormones pancréatiques
- L'hypophyse
- La thyroïde
- Les surrénales
- L'homéostasie
- La grossesse
- La période néonatale
- Adaptation au sport
Biochimie structural
Cytologie
Métabolisme
Histologie
Physiologie
Immunologie
Endocrinologie
Etats physiologiques
- Lait et produits laitiers
- Les Fromages
- Les Viandes
- Les charcuteries
- Les volailles
- Les gibiers
- Les abats et produits tripiers
- Les poissons et les produits de la pêche
- Les oeufs et les ovoproduits
- Les corps gras
- Les céréales
- La farine
- Les produits à base de farine
- Les Fruits et légumes
- Conservation des fruits et légumes
- Les légumineuses
- Sucre et produits sucrés
- L'eau de boisson
- Les boissons
- La bioénergétique
- Les besoins énergétiques
- Les besoins en Protides
- Les besoins en Lipides
- Les besoins en Glucides
- Les besoins en Eau
- La régulation physiologique de la soif
- Les fibres alimentaires végétales
- Les vitamines
- Les minéraux
- Les groupes d'aliments
- La restauration hors et à domicile
- Plan alimentaire
- Répartition alimentaire
- Méthode HACCP
- Le nouveau né et le nourrisson
- Besoins nutritionnels entre 0 et 4 mois
- Alimentation du petit enfants (1-3 ans)
- Besoins des enfants et adolescents
- Femme enceinte
- Besoins nutritionnels des sujets ages
- Besoins du sportif
- Ex de menu 4 compo
- Ex de menu 4 compo bis
- Ex de menu 5 compo
- ANC
- Table type de composition
- Composition moyenne des aliments
- Apports nutritionnels des charcuteries
- Tableau de Ration
- Le diététicien dans la société
Les Nutriments
Restauration collective
Besoins nutritrionnel par catégories d'individu
En plus ...
- Introduction à la physiopathologie
- Annexe de physiopathologie
- Anatomie de l'oesophage
- Les Reflux Gastro-oesophagiens (RGO)
- Les oesophagites
- Les cancers de l'oesophage
- Les chirurgies oesophagiennes, complications et séquelles
- Les hernies hiatales
- Les gastrites
- Les ulcères gastroduodenaux
- Les tumeurs bénignes gastriques
- Les tumeurs malignes gastriques
- Les diarrhées
- Les diarrhées chroniques
- Les diarrhées aiguës
- Les constipations
- Les chirurgies de l'intestin grêle
- Les chirurgies du colon et du rectum
- Les colopathies fonctionnelles
- La diverticulose
- Les tumeurs benignes colorectales
- Les tumeurs malignes colorectales
- Les maladies inflammatoires chronique de l'intestin (M.I.C.I.)
- La maladie coeliaque
- L'insuffisance cardiaque
- L'hyper tension arterielle (H.T.A.)
- Les dyslipidémies
- L'athérosclerose
- La classification des affections cardio vasculaire
- Les pancréatites aiguës
- Les pancréatites chroniques
- Les tumeurs du pancréas
- Les obesités
- La diabète sucré
- Le diabète gestationnel
- L'hypoglycémie
- La lithiase biliaire
- La complication de la lithiase biliaire
- La cirrhose hépatique
- Les tumeurs du foie
- La lithiase renale
- Les Insuffisances rénales aiguës (I.R.A.)
- Les Insuffisances rénales chroniques (I.R.C.)
- Le syndrome néphrotique
- La maigreur, l'amaigrissement et la dénutrition
- Les Hypo et hyper vitaminoses
- La pédiatrie
- Les prématurés
- Les diarrhées aiguës de l'enfant
- Les diarrhées chroniques de l'enfant
- Les constipations chez les enfants
- Les vomissements chez l'enfant
- Le grêle court chez l'enfant
- L'obésité infantile
- Les maladies métaboliques héréditaires (M.M.H.)
- La mucoviscidose
Présentation
Pathologies par organes
Pédiatrie
- Structure Bactérienne
- Physiologie des bactéries
- Analyses Microbiologiques
- Les infections alimentaires bacteriennes
- Les TIAC entero-invasive
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Bactériologie
Virologie
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- L'implantation des locaux
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- Recettes de base
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- Bon de commande
- Fiche technique 1
- Fiche technique 2
- Fiche technique gestion temps
