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Le sucralose ouvre l’appétit

L'illusion d'un apport calorique véhiculée par le goût sucré d'un édulcorant conduirait, via l’activation de circuits neuronaux, à une augmentation de l'appétit, de la perception du goût sucré et de la prise alimentaire, aussi bien chez la drosophile que chez la souris.





De l’arsenic pour les tout-petits !

Le riz peut contenir de l’arsenic en quantités dépassant les limites tolérables selon les recommandations européennes pour l’alimentation infantile (100 ng/g de produit).