Une récente étude américaine a été publiée ce 19 juillet qui montre encore les bienfaits des fruits et légumes (F&L). Ce sont 74000 adultes qui ont été suivis pendant 12 ans : une alimentation plus saine, à savoir manger plus de F&L et poissons, augmente l’espérance de vie et diminue notamment les risques de maladie cardiovasculaire.

Un avis d’experts de Santé publique et de l’Institut national contre le cancer (Inca) propose, dans un rapport rendu public le 4 mai dernier, que les recommandations fixent à 10 « verres standard » par semaine le seuil maximum de consommation d’alcool.

L’optimisation nutritionnelle à coût fixe est possible, quel que soit le niveau de revenus. C’est ce que montrent les résultats de la modélisation des changements, en termes de budget et de contenu alimentaires, nécessaires à l’optimisation nutritionnelle de la ration.

Suite à sa réévaluation de l'acide glutamique et des glutamates utilisés comme additifs alimentaires, l'EFSA a établi un niveau de consommation sûr.

Chez l’Homme, l’apeline est efficace pour réguler le taux de sucre dans le sang et augmente la sensibilité des cellules à l’insuline.