L’âge d’introduction de certains aliments permettrait de réduire le risque d’apparition d’allergie alimentaire associée, mais pas de maladie auto-immune.

Une consommation élevée de charcuterie (au moins 4 fois par semaine) est associée à une aggravation des symptômes de l’asthme au cours du temps.

Les dimensions mesurées par la communauté scientifique pour déterminer le niveau de durabilité des modèles alimentaires, même si elles sont nombreuses et variées, ne reflètent pas l’intégralité de celles du cadre conceptuel de l’alimentation durable.

Le fait de s’alimenter de façon machinale pourrait bien contribuer aux problèmes de poids toujours plus importants à l’échelle de la planète. Les recherches portant sur une alimentation consciente se sont largement concentrées sur le contrôle pondéral et l’apport d’une aide aux gens pour avoir un meilleur rapport avec la nourriture. Mais comment peut-on adopter une alimentation plus raisonnée ?

Les végétaliens sont à risque de déficit en micronutriments dont l’iode.